Les Incroyables Comestibles sont nés à Todmorden en Angleterre en 2008 pour répondre à la crise qui sévissait dans la ville, victime du déclin industriel. Depuis, le concept a fait du chemin et a essaimé à travers le monde. En Belgique, parmi les communes qui ont emboité le pas, il y a les entités de Mouscron, Comines et Estampuis (1), à l’initiative de l’asbl Eco-Vie et son atelier de réflexion « Moins de biens, plus de liens ». Ils expliquent comment ça marche, concrètement.

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« Grains de jardins », un joli nom pour ce projet de mise en place de jardins potagers dans les écoles primaires. Avec les conseils et l’accompagnement pédagogique de l’asbl Humus, une dizaine de classes ont déjà mis les mains à la terre. Et d’autres à venir…

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Grâce au soutien de l’importante fédération paysanne FECORACEN, les petits agriculteurs salvadoriens sont en mesure d’affronter bien des défis.

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A l’heure où la mortalité des colonies d’abeilles a atteint 30%, les vertus thérapeutiques du miel fournissent un terrain de rencontre entre les acteurs de l’environnement et de la santé. Traitement d’ulcères, de brûlures et de plaies : le miel gagne ses galons dans un service de chirurgie en France. Une utilisation qui ne dispense personne d’une consultation médicale… D’autant plus que ce miel n’est pas vendu en grande surface!

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L’étau se ressert autour de nos semences. La Commission européenne a adopté en mai des règlements qui placent un peu plus encore les semences sous le contrôle de l’industrie. Ces décisions inquiètent et mobilisent de nombreux organismes de défense des paysans, de l’environnement, du développement… Voici quelques moyens pour passer à l’action, depuis son salon, son jardin ou son quartier.

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Rencontre avec Jean-Martin Fortier, trente-cinq ans, maraîcher à Saint-Armand, dans le sud-est du Québec, tout près de la frontière avec l’Etat « américain » du Vermont. Son crédo : cultiver intensivement des légumes bio sur de petites surfaces. Une démarche originale qui mobilise un impressionnant éventail de connaissances réunies dans un indispensable manuel : Le jardinier-maraîcher.

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« Plus près, plus sain, plus juste », encore une campagne visant à rabâcher les oreilles des consommateurs lors de leurs achats? Certes, les thèmes abordés sont connus. Mais, primo : rien ne vaut une petite piqûre de rappel. Secundo : cette campagne vaut le détour!

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Avec l’arrivée du printemps, les jardiniers parmi nous se réveillent et pensent tout doucement à mettre les mains dans la terre du potager, à semer et à planter. Les voilà donc, le nez plongé dans les catalogues de semences, en train de choisir les tomates, courges, bettes et concombres qui délecteront leurs papilles.

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Armés de l’arsenal du petit jardinier, les « Incredible Edible » (traduisez : les Incroyables Comestibles) envahissent le monde. Ils ont fait leur apparition il y a 5 ans à Todmorden, une petite ville du nord de l’Angleterre. Mais qui sont ces justiciers du potager ? Et comment devenir vous aussi des Incroyables Comestibles ?

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Et si l’on créait une « ceinture aliment-terre liégeoise » permettant de nourrir la population avec des produits frais et de qualité, en empruntant le circuit court entre producteurs et consommateurs ? C’est là le projet qui anime quelques acteurs associatifs de la région liégeoise. Ils en ont fait part aux principaux ministres concernés. Voici leurs principaux arguments.

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